Felice la rocca (19 risultati)

Condizione: NUOVO. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Collana I Quaderni del Mangiar Sano. La grande fortuna culinaria del pesce azzurro ha origini molto antiche sulle tavole dei Greci e soprattutto degli antichi Romani, che gradivano molto una particolare salsa a base di pesce azzurro chiamata garum, preparata con un misto di sgombri, sardine, acciughe e interiora di pesce condito con sale e lasciato macerare al sole. Questa ricetta appare francamente improponibile ai nostri palati, ma le acciugate che vanno sui lessi, sulle puntarelle romane e la stessa pasta di acciughe che si usa insieme al burro per fare velocemente dei crostini sono certamente le appetitose pronipoti di una mistura adatta a bocche più forti delle nostre. Oggi è talmente rivalutato per le caratterisliche alimentari e nutrizionali che è da considerare una grande risorsa gastronomica, fondata su un patrimonio infinito di ricette regionali e locali, una più buona dell'altra, alcune raffinatissime, altre molto semplici, tutte facili e ottime al gusto.…

Condizione: NEW.

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Condizione: NEW.

Condizione: Buone. italiano Condizioni dell'esterno: Discrete con difetti, strappi macchie Condizioni dell'interno: Buone.

Condizione: NEW.

Brossura. Condizione: new. Vicchio di Mugello, 2015; br., pp. 104, ill. col., cm 15x21. Manuale dedicato agli agricoltori che intendono avvicinarsi alla coltivazione di questo pseudocereale esotico, al momento largamente conosciuto in Italia soltanto attraverso le sue specie spontanee che infestano le nostre colture. L'amaranto da granella invece (Amaranthus cruentus L.), costituisce una concreta alternativa ad altre colture a ciclo primaverile-estivo anche per quelle aree non irrigue e non eccessivamente fertili. Anche grazie alla molteplicità di utilizzo della granella nel settore alimentare e non, oltre che all'ottimo valore commerciale sul mercato internazionale, superiore a qualsiasi altro cereale (ad esclusione del Teff), fanno intravedere ottime prospettive per l'introduzione di questa pianta nei nostri ordinamenti colturali. Il manuale è frutto di quattro anni di ricerca e sperimentazione in campo condotta dal Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell'Ambiente dell'Università di Firenze grazie al contributo dell'Ente Cassa di Risparmio di Firenze. Libro.…

brossura. Condizione: nuovo. , Ill. bn: --, Ill. colori: --, Peso: 95 gr.

brossura. Condizione: nuovo. Original price / prezzo originale 8,00 -> our price / nostro prezzo 7,20, Nuovo., Ill. bn: 12 illustrazioni b/n, Ill. colori: --, Peso: 80 gr.

Brossura. Condizione: come nuovo. senza sovraccoperta. edizione speciale. Formato in 8°;200 pagine. Brossura editoriale figurata con alette. Interno fresco. Edizione fuorbi commercio illustrata a colori. Atti del Convegno "ARCHEOLOGIA DELLE GROTTE DI PERTOSA - AULETTA Studi e Ricerche 2004 - 2016, Pertosa 21 - 22 Ottobre 2016. …

LEGATURA EDITORIALE. Condizione: NUOVO.

LEGATURA EDITORIALE. Condizione: NUOVO. Sul nostro pianeta sono note oltre ventimila varietà di piante utilizzate a scopi medicinali e ogni giorno i principi attivi medicinali estratti da nuove specie destano un notevole interesse per la cura di malattie più o meno gravi. I risultati ottenuti da recenti studi condotti da ricercatori cinesi su di un esteso numero di piante sembrano evidenziare la possibilità di combattere, entro pochi anni, anche alcune forme tumorali. È utile ricordare che il nostro paese, per la sua variabilità di suoli e per le differenti condizioni climatiche, costituisce una vera miniera di specie vegetali. Questa grande ricchezza della natura ci dovrà indurre ad amarla e a rafforzare la nostra conoscenza sistematica e pratica delle piante, delle loro caratteristiche qualitative, delle loro applicazioni nella medicina, nella cosmetica e nella cucina. Pagg. 120, cm 10x20, brossura.…

brossura. Condizione: nuovo. , Ill. bn: --, Ill. colori: --, Peso: 85 gr.

brossura. Condizione: nuovo. Il libro è rivolto ai molti appassionati e studiosi della civiltà contadina e anche ai designer di oggetti perché ne spiega la forza simbolica. Il volume è arricchito da numerose illustrazioni di oggetti magici della cultura contadina. La tesi implicita dell'autore che attraversa tutto il libro è che la nostra società consumistica è una gabbia matta. 70pp.…

Condizione: Good. Condizioni dettagliate: accettabili, lieve piega in prima di copertina,sottolineature e segni di penna sparsi, copertina flessibile.

Paperback. Condizione: Used: Like New. Libro Nuovo, segni di giacenza. Adesivo in copertina non removibile. Consegna 24/48 ore 51 d4.

Condizione: BUONO USATO. Problemi aperti ITALIANO IL LIBRO à USATO, PERTANTO POTREBBE PRESENTARE LIEVI DIFETTI/IMPERFEZIONI. LA FOTO CORRISPONDE AL LIBRO IN VENDITA. Numero pagine 218. Il copyright dei dati à di Informazioni Editoriali I.E. Srl.

Condizione: Nuovo. Dettagli LibroSku: PZZLB32615ISBN: 9788895421155Titolo: Il CeceAutore: Felice La RoccaEditore: Libreria Editrice FiorentinaAnno: 2000Il cece illustrato attraverso una descrizione chiara e semplice sull'origine, le curiosità storiche, la coltivazione, gli usi fitoterapeutici e le ricette della tradizione mediterranea. Il cece (Cicer arietinum L.) è uno dei più antichi legumi coltivati dall'uomo. Deriva probabilmente dal Cicer reticulatum Ladiz. e dal Cicer echinospermum Davis, forme selvatiche del genere Cicer, distribuite in alcune zone sud-orientali della Turchia dalle quali si diffuse tra gli antichi egizi, ebrei, greci e nell'Impero romano. In questo libro di approfondimento vengono trattate, in forma divulgativa, le origini storiche, la diffusione, le tecniche di coltivazione del legume, evidenziandone le virtù alimentari e terapeutiche. La parte finale dell'opera riunisce alcune gustose ricette di cucina, raccolte dalla viva voce di cuochi e mas.…