Hou gary g (29 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: preigu, Osnabrück, Germaniapreigu
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Asian Noodle Manufacturing | Ingredients, Technology, and Quality | Gary G. Hou | Taschenbuch | Woodhead Publishing and AACC International Press | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2020 | Elsevier Inc | EAN 9780128128732 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad… Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Condizione: New. Asian noodles are one of the oldest forms of processed foods consumed in Asia, and quickly gaining popularity worldwide. Asian Noodles: Science, Technology and Processing provides comprehensive, cutting-edge coverage on Asian noodles. Editor(s): Hou, Gary G. Num Pages: 464 pages, Illustrations. BIC Classificatio…n: 1F; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 168 x 243 x 30. Weight in Grams: 854. . 2010. 1st Edition. hardcover. . . . .
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Condizione: New. Contains coverage of ingredient functionality in noodle processing Presents sections on traditional noodles, along with whole grain and gluten free varieties Presents the latest developments in processing technology Discu.
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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EUR 246,06
EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New. Gary G. Hou is Technical Director and Asian Foods Specialist at the Wheat Marketing Center, where he has organized the Asian Products Collaborative annually from 1996 to 2008. This project has resulted in the product formulation, process, and evaluation pro.
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Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.Kennys Bookstore
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EUR 327,40
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Condizione: New. Asian noodles are one of the oldest forms of processed foods consumed in Asia, and quickly gaining popularity worldwide. Asian Noodles: Science, Technology and Processing provides comprehensive, cutting-edge coverage on Asian noodles. Editor(s): Hou, Gary G. Num Pages: 464 pages, Illustrations. BIC Classificatio…n: 1F; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 168 x 243 x 30. Weight in Grams: 854. . 2010. 1st Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 447 pages. 9.50x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - In Asian Noodles: Science, Technology and Processing, international experts review the current knowledge and offer comprehensive cutting edge coverage on Asian noodles unmatchable in any publication. The authors cover an array of topics including breeding for noodle wheat, noodle flour milling, n…oodle flour quality control and analysis, noodle processing, sensory and instrumental measurements of noodle quality, the effects of wheat factors on noodle quality, packaging and storage, nutritional fortification of noodle products, noodle flavor seasoning, and noodle plant setup and management.
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.Basi6 International
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Condizione: Brand New. New. US edition. Print on demand title. Delivery takes 20-25 days. Excellent Customer Service.
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Editore: Woodhead Publishing and AACC International Press, 2019
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Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItaliaBrook Bookstore On Demand
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Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing And AACC International Press, 2019
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Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Asian Noodle Manufacturing: Ingredients, Technology, and Quality is a comprehensive handbook for the manufacture of noodles that includes traditional styles and gluten free and whole grain varieties. The book is split into three ma…in sections, with the first detailing the ingredients in noodles and information on how ingredient functionality affects their processing. The second section details the actual manufacture and quality assurance in producing noodle products, with the final section detailing advances in varieties of noodles. Particular attention is paid to gluten free and whole grain noodles, both of which are becoming increasingly popular around the world. Written by an expert with over twenty years of experience in the production and quality assurance of noodles, the book is essential reading for those in the food industry who are tasked with the development of new noodle based products. Englisch.
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Paperback. Condizione: Brand New. 260 pages. 9.00x6.00x0.35 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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HRD. Condizione: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. In Asian Noodles: Science, Technology and Processing, international experts review the current knowledge and offer comprehensive cutting-edge coverage on Asian noodles unmatchable in any publication. The authors cover an array of topics including breeding for noodle wheat, noodle flour mill…ing, noodle flour quality control and analysis, noodle processing, sensory and instrumental measurements of noodle quality, the effects of wheat factors on noodle quality, packaging and storage, nutritional fortification of noodle products, noodle flavor seasoning, and noodle plant setup and management. Asian noodles are one of the oldest forms of processed foods consumed in Asia, and quickly gaining popularity worldwide. Asian Noodles: Science, Technology and Processing provides comprehensive, cutting-edge coverage on Asian noodles. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Asian Noodle Manufacturing: Ingredients, Technology, and Quality is a comprehensive handbook for the manufacture of noodles that includes traditional styles and gluten free and whole grain varieties. The book is split into three main se…ctions, with the first detailing the ingredients in noodles and information on how ingredient functionality affects their processing. The second section details the actual manufacture and quality assurance in producing noodle products, with the final section detailing advances in varieties of noodles. Particular attention is paid to gluten free and whole grain noodles, both of which are becoming increasingly popular around the world. Written by an expert with over twenty years of experience in the production and quality assurance of noodles, the book is essential reading for those in the food industry who are tasked with the development of new noodle based products.
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Da: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustraliaAussieBookSeller
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. In Asian Noodles: Science, Technology and Processing, international experts review the current knowledge and offer comprehensive cutting-edge coverage on Asian noodles unmatchable in any publication. The authors cover an array of topics including breeding for noodle wheat, noodle flour mill…ing, noodle flour quality control and analysis, noodle processing, sensory and instrumental measurements of noodle quality, the effects of wheat factors on noodle quality, packaging and storage, nutritional fortification of noodle products, noodle flavor seasoning, and noodle plant setup and management. Asian noodles are one of the oldest forms of processed foods consumed in Asia, and quickly gaining popularity worldwide. Asian Noodles: Science, Technology and Processing provides comprehensive, cutting-edge coverage on Asian noodles. This item is printed on demand. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Da: CitiRetail, Stevenage, Regno UnitoCitiRetail
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. In Asian Noodles: Science, Technology and Processing, international experts review the current knowledge and offer comprehensive cutting-edge coverage on Asian noodles unmatchable in any publication. The authors cover an array of topics including breeding for noodle wheat, noodle flour mill…ing, noodle flour quality control and analysis, noodle processing, sensory and instrumental measurements of noodle quality, the effects of wheat factors on noodle quality, packaging and storage, nutritional fortification of noodle products, noodle flavor seasoning, and noodle plant setup and management. Asian noodles are one of the oldest forms of processed foods consumed in Asia, and quickly gaining popularity worldwide. Asian Noodles: Science, Technology and Processing provides comprehensive, cutting-edge coverage on Asian noodles. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
