janssen hansen eliza (6 risultati)

Hardcover. 1. Okrt., 71 S.; 2. Opbd., 71 S., beide 8°. (Gute Exemplare) Abgabe nur zusammen., 1. Mit einem Nachwort von Horst Janssen; 2. Mit Vorwort und Register. 900 gr. 0.0.

Hardcover. Condizione: Gut. Schutzumschlag. Janssen, Horst (signiert / inscribed copy) und Alfred Mahlau (illustratore). 71 S. Orig.-Pappband mit Schutzumschlag. Von Horst Janssen mit roter Kreide eigenhändig signiert. Ein gut erhaltenes Exemplar mit nur leichten Gebrauchsspuren. Signatur des Künstlers.

Condizione: Gut. 71 S. : Ill.; ; 21 x 22 cm; fadengeh., illustr. Orig.-Pappband. Gutes Ex.; Einband leicht berieben u. gering nachgedunkelt. - Für Niels Hansen. - . Ich kam aus Bukarest zum Studium nach Berlin und hatte in Rumänien nicht einmal die simpelsten Anfangsgründe der Kochkunst gelernt. Dies begann erst im Kriege in Berlin durch sehnsüchtiges Erinnern an heimatliche kulinarische Genüsse, was ohne Frage eine Form der Sehnsucht schlechthin war nach dem unerreichbaren Zuhause. Noch bekam man kleine köstliche Pakete aus Bukarest mit Speck, Butter und schwarzen Oliven, für uns damals Herrlichkeiten. Meine jungen Kochkünste wurden liebevoll, wenn auch etwas besorgt um die seltenen Zutaten, von unseren Freunden begutachtet. Ein Hasenbraten und ein Hecht-Gericht sind Glanzleistungen gewesen. Einige Jahre später in Hamburg war es eigentlich Alfred Mahlaus Gedanke, daß ich die Rezepte meiner rumänischen Spezialitäten aufschreiben und vielleicht einmal ein kleines Buch veröffentlichen sollte. Alfred Mahlau kochte selber vorzüglich: Wir bewunderten gegenseitig unsere Kochkünste - dabei dachte jeder im geheimen auch nicht schlecht über die eigenen. Als wunderbare Verlockung wollte er eine Reihe von Zeichnungen für mein Kochbuch machen, aber er konnte den Plan nicht mehr zu Ende führen. Das Manuskript blieb liegen. Als Horst Janssen zufällig davon erfuhr, machte er in der ihm eigenen Spontaneität und Großzügigkeit zu meiner großen Freude den Vorschlag, die Zeichnungen seines Lehrers Mahlau mit eigenen zu ergänzen. So haben nun die Rezepte unverdient herrliche Gefährten bekommen. . (Vorwort) // INHALT : Vorwort ---- Vorspeisen ---- Suppen ---- Fische und Schalentiere ---- Zwischengerichte ---- Gemüse ---- Fleischgerichte ---- Süßigkeiten ---- Konfitüren ---- Türkischer Kaffee. ISBN 9783767202290 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 337.

Condizione: Sehr gut. 8°. 22 x 21 cm. 71 Seiten. Original-Pappband mit Original-Schutzumschlag. 2. Auflage. Rüdern E.49.2. Von Horst Janssen auf Vorsatz in Rot signiert/monogrammiert. Mit zahlreichen Abbildungen. Schutzumschlag mit minimalen Randläsuren und leicht fleckig. Sehr gutes Exemplar.

Hardcover. Condizione: Gut. Format Quer 8°. 71 Seiten. Farbig illustrierter Original-Pappband mit dem farbig illustrierten Original-Schutzumschlag. Umschlag an den Kanten mit leichten Knitterfältchen, etwas berieben und mit wenigen winzigen Einrissen. Der Pappband in sehr schönem Zustand. Zweite (2.) Auflage. Mit illustriertem Titelblatt und meist farbigen ganzseitigen Illustrationen im Text sowie Einband und Schutzumschlag von Horst Janssen und Alfred Mahlau. Von Horst Janssen am freien Vorsatzblatt mit roter Fettkreide eingenhändig signiert bzw. monogrammiert.

2. Auflage. Gr. 8°. 71 S. mit zahlr. Ill. von Hosrt Janssen. OPb mit OUmschl. Umschlag mit kleinem Einriss, sonst tadellos. 1. Aufl. dieser veränderten Ausgabe mit dem eigenhändigen Monogramm Janssens in Rot auf Vorsatz. Rüden E.49.2.2.