Laloganes john peter (21 risultati)
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Editore: Pearson 2017
Serie: What's New in Culinary & Hospitality, Libro 7 di 8. Libro 7 di 8 - What's New in Culinary & Hospitality
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Serie: What's New in Culinary & Hospitality, Libro 7 di 8. Libro 7 di 8 - What's New in Culinary & Hospitality
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The Beverage Manager's Guide to Wines, Beers and Spirits: Pearson New International Edition
Schmid, Albert W.A. (Author)/ Laloganes, John Peter (Author)
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Da: Revaluation Books, Exeter, , Regno UnitoRevaluation Books
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Condizione: New. InhaltsverzeichnisTable of Contents UNIT 1: THE BASICS OF WINE 1. Introduction to Wine 2. Wine Tasting 3. Viticulture and Enology UNIT 2: WINE AND FOOD COMPATIBILITY 4. Performance Factors of Grape Varietals 5. Foundations to.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Designed for a variety of audiences, this book combines a framework for understanding wine and making intelligent food pairing decisions. By emphasizing the basics of wine and the basics of food pairing techniques, it offers content that is relevant to novice and intermediate readers and r…estaurateurs. Thoroughly class-tested, it includes classic pairing combinations and principles that can be used with New World cuisine. Colorful maps, practice quizzes and pronunciation guides help demystify the subject and guide readers through the maze of wine information.
