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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Volume 4 Analyse des constituants alimentaires
Lingua: Francese
Editore: Lavoisier Tec & Doc Lavoisier Apria, 1991
ISBN 10: 2852066017 ISBN 13: 9782852066014
Da: Librairie du Bassin, Bordeaux, Francia
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 15,00
Spedizione EUR 16,00
Spedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCouverture rigide. Condizione: Bon. Coll. "Sciences et Techniques Agro-alimentaires". Sciences. 2e édition entièrement revue. Préface de la 2e édition J. F. Guthmann. XXI + 450 p. Volume 4 seul. 1 seul volume ! 16x25 cm. 450 p. Cartonnage éditeur. Bon état. Intérieur en bon état. Fort in-4°.
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Conservation Des Grains Recoltes Humides : Preservation of Wet Harvested Grains
Editore: Institut National De La Recherche Agronomique,, Paris:, 1973
Condizione: Good. No Jacket. Paperback, ex-library from corporate library, usual marks, normal edge wear otherwise pages clean and tight.Some articles in French some in English. INV#X-27.
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Da: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
hardcover. Condizione: Acceptable. Ex-library with usual stamps, markings, and stickers This is a damaged book. May be ex-library, water-damaged, or spine creased/broken. Acceptable, Reading copy only, with writing/markings and heavy wear. Oversized.
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Revue Historique - N° 621 - Tome CCCIV/1 - 126° Année
Editore: Presses Universitaires de France, 2002
Prima edizione
EUR 9,80
Spedizione EUR 32,99
Spedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCouverture souple. Condizione: Très bon. Edition originale. In-8° broché, 271 pages - Articles originaux : Lisibilité des images, propagande et apparat monarchique dans l'Empire romain. - Ce que nommer veut dire. Les titres et charges de cour dans la Toscane de Médicis (1540-1650). - LE temps de la vertu : vertu de la lenteur. - Phèdre sans inceste. A propos de la théorie de l'inceste du deuxième type et de ses applications en histoire grecque. - Catholicisme intransigeant et culture prophétique : l'apport des archives du Saint-Office et de l'Index.
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Analysis of Food Constituents
Da: Karen Wickliff - Books, Columbus, OH, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Hard Cover. Condizione: Very Good. 510pp, maroon cloth, gold lettering, 1997, VG, second edition, Volume four in series: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture Products, tables, figures, references, index, translated from the French, collection of professional papers, "information on the chemical analysis of food components for the manufacture, marketing, and labeling of food products.".
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Quality Control for Foods and Agricultural Products. Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products, Band 1.
Da: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 89,95
Spedizione EUR 15,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellogebundene Ausgabe. Condizione: Gut. 286 Seiten Der Erhaltungszustand des hier angebotenen Werks ist trotz seiner Bibliotheksnutzung sehr sauber und kann entsprechende Merkmale aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). In ENGLISCHER Sprache. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 610.
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Properties of Water in Foods: In Relation to Quality and Stability
Da: Recycle Bookstore, San Jose, CA, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Hardcover. Condizione: Very Good. Ex-Library. Ex-library copy. Book has faint curling to cover corners. Faint sunfading to sides of front cover/spine. Faint rubbing to front/back covers. Otherwise, pages are clean and crisp. Binding is strong and boards are sturdy. No other major wear or markings.
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Revue historique - N° 621Sommaire : Auguste, monnayage impérial romain, colonne Trajane, propagande, apparat monarchique, information - XVI-XVII è, Florence, Les titres et charges de cour dans la Toscane des Médicis(1540/1650) - XIX, Académie Française, Montyon, vertu - Phèdre sans inceste. A propos de la théorie de l'inceste du deuxième type et de ses applications en histoire grecque - Catholique intransigeant et culture prophétique : l'apport des Archives du Saint-Office & de l'index.
Da: PORCHEROT Gilles -SP.Rance, BREST, FR, Francia
Valutazione del venditore 2 su 5 stelle
EUR 16,00
Spedizione EUR 30,00
Spedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPARIS, P.U.F. - Fondée en 1878 par Gabriel Monod, publiée avec le concours du CNRS et de la 6e section de l'Ecole des Hautes Etudes.- Revue historique N° 621, 2002 - In-8, 15,5 x24 cm - Broché - 270 pages - comme neuf - Envoi rapide et soigné La Revue historique, est une revue d'histoire française créée en 1876 par le protestant Gabriel Monod et le catholique Gustave Fagniez. Cette nouvelle revue s'inscrit en réaction contre La Revue des Questions historiques créée dix ans plus tôt et qui traduisait la pensée d'une droite ultramontaine et légitimiste. La Revue historique ne se réclame d'aucune religion, d'aucun parti, d'aucune doctrineÉditée à Paris par les Presses universitaires de France Livres.
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Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias
Da: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 69,35
Spedizione EUR 28,60
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Nuevo. Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias editado por Acribia.
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Food Constituents (Analysis and Control Methods for Foods and Agricultural Products)
Da: Llibreria Hispano Americana, Barcelona, B, Spagna
Valutazione del venditore 3 su 5 stelle
EUR 85,00
Spedizione EUR 70,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloEncuadernación de tapa dura. Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. 4ª Edición.
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Food Packaging Technology
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 229,09
Spedizione EUR 28,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellohardcover. Condizione: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New.
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Properties of Water in Foods
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 270,92
Spedizione EUR 7,79
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 266,41
Spedizione EUR 17,29
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Properties of Water in Foods
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Analysis of Food Constituents
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 286,07
Spedizione EUR 8,79
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 15 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Analysis of Food Constituents
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 298,60
Spedizione EUR 2,27
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Analysis of Food Constituents (eng)
Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Valutazione del venditore 3 su 5 stelle
EUR 285,39
Spedizione EUR 8,00
Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: new.
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Analysis of Food Constituents
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 286,06
Spedizione EUR 17,29
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Analysis of Food Constituents
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 311,50
Spedizione EUR 2,27
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Analysis of Food Constituents (Analysis and Control Methods for Foods and Agricultural Products)
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 304,20
Spedizione EUR 13,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 307,09
Spedizione EUR 13,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 307,09
Spedizione EUR 13,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Analysis of Food Constituents
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 311,22
Spedizione EUR 17,29
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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EUR 267,86
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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EUR 267,86
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloGebunden. Condizione: New.
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 317,22
Spedizione EUR 17,29
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Quality Control for Food and Agricultural Products (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 329,52
Spedizione EUR 13,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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EUR 231,32
Spedizione EUR 105,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 720 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever')¥l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
