Pierre michalet (32 risultati)
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Da: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, U.S.A.-OnTimeBooks-
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Condizione: very_good. Gently read. May have name of previous ownership, or ex-library edition. Binding tight; spine straight and smooth, with no creasing; covers clean and crisp. Minimal signs of handling or shelving. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! S…hips USPS Media Mail.
Special and Decorative Breads (The Professional French Pastry Series)
Bilheux, Roland Alain Escoffier Daniel Herve Jean-Marie Pouradier
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Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.ThriftBooks-Atlanta
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Hardcover. Condizione: Fair. No Jacket. Missing dust jacket; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Da: HPB-Red, Dallas, TX, U.S.A.HPB-Red
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Hardcover. Condizione: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.ThriftBooks-Dallas
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Da: HPB Inc., Dallas, TX, U.S.A.HPB Inc.
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EUR 8,66
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hardcover. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Da: Books-R-Keen, DuBois, PA, U.S.A.Books-R-Keen
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hardcover. Condizione: Good. Used items may contain, highlighting, writing, and other previous signs of use. Used items may not contain CD's. access codes and other accompanying items when applicable.
Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, and Sugar Work (The Professional French Pastry Series, Volume 3)
Bilheux, Roland & Alain Escoffier; Under Direction of Pierre Michalet
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- Prima edizione
Da: Pages Past--Used & Rare Books, Greensboro, NC, U.S.A.Pages Past--Used & Rare Books
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Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. 1st Edition. Quarto. 240 pages, indexed. Hardcover with a peach, tan and white dust jacket. Light wear to the jacket, but the fore edges are a little foxed. The outside edges of the text block also have some light foxing, but the text is sound and clean. Illu…strated throughout with color photos. Volume 3 of the series only. Profusely Illustrated (illustratore).
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Da: Montana Book Company, Fond du Lac, WI, U.S.A.Montana Book Company
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Hardcover. Condizione: Good. Condizione sovraccoperta: Good Dust Jacket. 192 pp. Tightly bound. Text is free of markings. No ownership markings. Good to very good dust jacket. PLEASE NOTE the reasons for the lower "good" rating. (1) Bumping to the four corners and the heel of the spine. (2) The top page corners are lightly bumpe…d not affecting the text. This copy is smyth sewn. Smyth sewing is a method of bookbinding where groups of folded pages (referred to as signatures) are stitched together using binder thread. Each folded signature is sewn together individually with multiple stitches and then joined with other signatures to create the complete book block. This is the traditional and best method of bookbinding.
Altre immagini- Rilegato
Da: Chris Korczak, Bookseller, IOBA, Easthampton, MA, U.S.A.Chris Korczak, Bookseller, IOBA
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Molto buono
EUR 26,69
EUR 3,45 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
hardcover. Condizione: Very Good. Includes dust jacket. Both volumes. Near fine in near fine jacket. I note every flaw I find, so buy with confidence.
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- Prima edizione
Da: Richard Peterson-Bookseller, Kingston, ON, CanadaRichard Peterson-Bookseller
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EUR 17,80
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Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Very Good. 1st Edition. The book is clean, bright & unmarked. The dust jacket has very light wear along the edges.
Editore: Van Nostrand Reinhold, 1989
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Da: THIS OLD BOOK, Brookfield, IL, U.S.A.THIS OLD BOOK
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Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Used: Very Good. Publisher: Van Nostrand ReinholdDate of Publication: 1989Binding: hardcoverEdition: 2nd EditionCondition: Very GoodDescription: This book is clean, solid, and in great shape! This is a hardcover book with 272 pages including several photos and illustrations. The binding is strong with all…pages firmly attached. The pages are clean with no soiling or tears. The prior owner has signed the second end paper. The dust jacket is clean with a hint of edgewear(No Chips).
The Professional Caterer Series: Vol. 2: Individual Cold Dishes, Pates, Terrines, Galatines and Ballotines, Aspics, Pizzas and Quiches
Ruffel, Denis; Bilheux, Roland; Escoffier, Alain ; Michalet, Pierre
Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation Education et Media, U.S.A., 1990
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Da: Pistil Books Online, IOBA, Seattle, WA, U.S.A.Pistil Books Online, IOBA
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Condizione: Usato - Ottimo
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Oversize Hardback. Condizione: Fine. No Jacket. Book is in excellent condition in every respect Large format, 319 pages, heavily illustrated with an enormous number of step-by-step color photos, flow charts. 2.
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Da: Rebooksellers, Tequesta, FL, U.S.A.Rebooksellers
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hardcover. Condizione: Very Good. 2nd. This Book is in Very Good condition. See our picture for exact item you will receive. All items ship within 24 hours. Packaging is 100% Recyclable. Most items purchased from Charitable organizations. A portion of each sale is also donated to a monthly charity, check your package for this mo…nth's charity. Reuse-Recycle-Rebook.
The Professional Caterer Series - Volume 1
Ruffel, Denis with Roland Bilheux and Alain Excoffier under direction of Pierre Michalet
Lingua: Inglese
Editore: CICEM and Van Nostrand Reinhold, Paris and New York, 1990
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Da: Cultural Connection, Cape Coral, FL, U.S.A.Cultural Connection
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7 chapters. Pastry Hors d'oeuvres - Mini-sandwiches - Canapes - Assorted Snacks - Hot Hors d'oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Translated from French by Anne Sterling. Folio 12" x 8 1/2". Green textured faux leather cloth stamped in gilt. 240 pages printed on thick paper. Ribbon marker. Hundreds of colored ph…otos of step-by-steps. Clean. Tightly bound. near Fine condition.
Lingua: Inglese
Editore: Paris : Compagnie internationale de consultation education et media ; New York : John Wiley, 2000
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Da: CorgiPack, Fulton, NY, U.S.A.CorgiPack
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Hardcover. Condizione: Like New. No Jacket. Dust jacket condition: No Jacket. Appears as new and unread. Maroon cloth binding. Profusely Illustrated (illustratore).
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Da: Hawking Books, Edgewood, TX, U.S.A.Hawking Books
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EUR 77,02
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Condizione: Acceptable. Missing dust jacket; otherwise in excellent condition. Acceptable Condition. Five star seller - Buy with confidence.
Special and Decorative Breads (The Professional French Pastry Series)
Bilheux, Roland Alain Escoffier Daniel Herve Jean-Marie Pouradier
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Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.BennettBooksLtd
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hardcover. Condizione: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
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Da: cookbookjj, Pasadena, CA, U.S.A.cookbookjj
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Hardcover. Condizione: As New. Condizione sovraccoperta: As New. AS NEW as new dj.
The Professional Caterer Series: Individual Cold Dishes, Pates, Terrines, Galatines and Ballotines, Aspics, Pizzas and Quiches: 2
Ruffel, Denis; Bilheux, Roland; Escoffier, Alain; Michalet, Pierre
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Da: SHIMEDIA, Brooklyn, NY, U.S.A.SHIMEDIA
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Da: SHIMEDIA, Brooklyn, NY, U.S.A.SHIMEDIA
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Lingua: Inglese
Editore: Florence, Kentucky, U.S.A.: Van Nostrand Reinhold, 1989
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Da: Bingo Books 2, Vancouver, WA, U.S.A.Bingo Books 2
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Usato - Quasi ottimo
EUR 97,87
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Hardcover. Condizione: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Near Fine. hardback book and dust jacket in near fine condition,first published in france.
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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EUR 110,32
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Hardcover. Condizione: Brand New. 2nd edition. 12.00x8.50x0.75 inches. In Stock.
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Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.BennettBooksLtd
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 134,05
EUR 6,00 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
hardcover. Condizione: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
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Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.BennettBooksLtd
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EUR 135,32
EUR 6,00 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
hardcover. Condizione: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
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Da: Studibuch, Stuttgart, GermaniaStudibuch
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EUR 10,59
EUR 62,30 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
hardcover. Condizione: Gut. 240 Seiten; 9783871503160.3 Gewicht in Gramm: 2.
Altre immaginiEditore: Editions Saint-Honoré, 1987
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Da: Librairie de la Garenne, CLICHY, FranciaLibrairie de la Garenne
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EUR 47,00 spedizioneSpedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCouverture rigide. Condizione: Très bon. Jaquette. in-4 rel. skiv. marron ( 21,5 x 30,5), 255 p., avant-propos de Jean Millet, Jean Paquet et Jean-Claude Sibenaler, abondante iconographie coul., jaquette, signet, très bon état. Voir le sommaire sur photos jointes.
Altre immaginiEditore: Editions Saint-Honoré, 1985
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Da: Librairie de la Garenne, CLICHY, FranciaLibrairie de la Garenne
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EUR 70,00
EUR 47,00 spedizioneSpedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCouverture rigide. Condizione: Très bon. Jaquette. in-4 rel. skiv. marron ( 21,5 x 30,5), 224 p., avant-propos de Jean Millet, Jean Paquet et Pierre Remande, abondante iconographie coul., jaquette, signet, très bon état. Voir le sommaire sur photos jointes.
Cuisinez pour vous et vos amis à l'école des professionnels.
RUFFEL, Denis - BILHEUX, Roland - ESCOFFIER, Alain - MICHALET, Pierre.
- Brossura
Da: Le festin de Babette, MONTMORILLON, FranciaLe festin de Babette
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EUR 30,00
EUR 50,00 spedizioneSpedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Très bon état. Paris, éd. St-Honoré, octobre 1992, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage percaline "maroquin" rouge avec texte doré éd., jaquette photos coul. éd., 640 pp., papier glacé, très nb. photos et recettes photographiques "pas à pas", sommaire, biographie des chefs, index, Remarquabl…e ouvrage de technique culinaire par trois professeurs de cuisine. Des recettes à réalisées avec des photographies "pas à pas" et une fiche technique pour chaque plat. De très nombreux conseils et astuces pour ne plus jamais "louper" les meilleures recettes traditionnelles françaises. Un Must pour les professionnels et pour les amateurs. Un Indispensable. RARE.
Editore: Cicem, 1990
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Da: Librairie de l'Avenue - Henri Veyrier, Saint-Ouen, FR, FranciaLibrairie de l'Avenue - Henri Veyrier
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EUR 214,00
EUR 35,00 spedizioneSpedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCouverture rigide. Condizione: Bon état. Condizione sovraccoperta: Good. Livre en anglais. 4 volumes. In-4 relié. Jaquette en bon état. 319, 239, 319, 319 pages. Bon état d'occasion. Tome 1 : Pastry Hors d'oeuvres - Mini-Sandwiches - Canapés - Assorted Snacks - Hot Hors d'oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Tom…e 2 : Individual Cold Dishes - Pâtés - Terrines - Galantines and Ballotines - Aspic Pizzas and Quiches. Tome 3 : Crousades - Quenelles - Soufflés - Beignets - Individual Hot Dishes - Mixed Salads - Fish in Aspic - Lobsters - Poulpry in Aspic. Tome 4 : Meat and Game - Sauces and bases - Planning, Exécution, Display and Decoration for Buffets and Receptions. in-4°.
L'artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome I. Fours salés. Mini-sandwiches. Canapés. Mignonnettes. Bouchées chades pour cocktails. Grosses pièces de buffet. Brochettes froires.
RUFFEL, Denise. - BILHEUX, Roland (aassité de). - MICHALET, Pierre (sous la direction de).
Editore: Société St-Honoré, Paris,, 1987
Da: Bouquinerie du Varis, Russy, FR, SvizzeraBouquinerie du Varis
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EUR 72,10
EUR 23,90 spedizioneSpedito da Svizzera a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrello305x215mm, 239pages, photos couleurs, Exemplaire à l'état de neuf. Envois Europe jusqu'à valeur du colis 150 EUR : TVA inclus dans montant final. Exceptions taxes postales locales à la charge de l'acheteur (~2 EUR). Contact via notre page d'accueil en cas de problème. / Shipments to Europe with a package value of up to 150 EUR :… VAT included in total amount. Local postal fees apply to buyers in Euroe (~2 EUR). Contact us via our homepage if needed.
