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International symposium on water management in the design and distribution of quality foods, Unitas Congres Center, Helsinki, Finland, 30th may-4th june 1998.
Lingua: Inglese
Editore: Helsinki, publisher not identified, 1998
Da: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 19,90
Spedizione EUR 40,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloSoftcover. 144 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 550.
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Phase Transitions in Foods
Da: Peter Sheridan Books Bought and Sold, West Molesey, Surrey, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 58,94
Spedizione EUR 25,36
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. Second Edition. Oxford Uk: Academic Press , 2016. Very bright clean hardcover NO dustwrapper,as issued Many technical illustrations accompany the text. A very nice example of this book SEE IMAGES. DETAILED IMAGES AVAILABLE ON REQUEST. Second Edition. Laminated Boards. Very Good/No Jacket. 9 ½ x 7 ½ Inches. Hardcover.
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Phase Transitions in Foods
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 94,27
Spedizione EUR 17,90
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New.
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Phase Transitions in Foods
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 109,18
Spedizione EUR 7,51
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 400.
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Phase Transitions in Foods
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 123,17
Spedizione EUR 2,27
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Phase Transitions in Foods
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 400 Index 2nd Edition.
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Phase Transitions in Foods
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 124,54
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 400.
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Phase Transitions in Foods
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, 2015
ISBN 10: 0124080863 ISBN 13: 9780124080867
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 118,37
Spedizione EUR 23,26
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardback. Condizione: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Phase Transitions in Foods
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 131,79
Spedizione EUR 13,85
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Phase Transitions in Foods
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 146,78
Spedizione EUR 2,27
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Phase Transitions in Foods
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 131,78
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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EUR 46,97
Spedizione EUR 105,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 602 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Food Materials Science and Engineering
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New.
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Phase Transitions in Foods
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 146,32
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Phase Transitions in Foods
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2015
ISBN 10: 0124080863 ISBN 13: 9780124080867
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 170,87
Spedizione gratuita
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardback. Condizione: New. Phase Transitions in Foods, Second Edition, assembles the most recent research and theories on the topic, describing the phase and state transitions that affect technological properties of biological materials occurring in food processing and storage. It covers the role of water as a plasticizer, the effect of transitions on mechanical and chemical changes, and the application of modeling in predicting stability rates of change. The volume presents methods for detecting changes in the physical state and various techniques used to analyze phase behavior of biopolymers and food components. It should become a valuable resource for anyone involved with food engineering, processing, storage, and quality, as well as those working on related properties of pharmaceuticals and other biopolymers.
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Glass Transition and Phase Transitions in Food and Biological Materials
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New.
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (Food Engineering Series)
Libro 35 di 46: Food EngineeringDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 176,30
Spedizione EUR 13,85
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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EUR 147,60
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Contains descriptions of non-fat food solids as biopolymers which exhibit physical properties that are highly dependent on temperature, time, and water content Details the effects of water on the state and stability of foods Inc.
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Glass Transition and Phase Transitions in Food and Biological Materials
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (Food Engineering Series)
Libro 35 di 46: Food EngineeringDa: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. Softcover reprint of the original 1st ed. 2017 edition NO-PA16APR2015-KAP.
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EUR 144,50
Spedizione EUR 70,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery | Yrjö H. Roos (u. a.) | Taschenbuch | Food Engineering Series | viii | Englisch | 2018 | Springer | EAN 9781493982455 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Glass Transition and Phase Transitions in Food and Biological Materials
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 209,51
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Food Materials Science and Engineering
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 213,68
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Phase Transitions in Foods
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2015
ISBN 10: 0124080863 ISBN 13: 9780124080867
Da: Rarewaves.com UK, London, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 161,67
Spedizione EUR 75,13
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardback. Condizione: New. Phase Transitions in Foods, Second Edition, assembles the most recent research and theories on the topic, describing the phase and state transitions that affect technological properties of biological materials occurring in food processing and storage. It covers the role of water as a plasticizer, the effect of transitions on mechanical and chemical changes, and the application of modeling in predicting stability rates of change. The volume presents methods for detecting changes in the physical state and various techniques used to analyze phase behavior of biopolymers and food components. It should become a valuable resource for anyone involved with food engineering, processing, storage, and quality, as well as those working on related properties of pharmaceuticals and other biopolymers.
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EUR 174,17
Spedizione EUR 63,23
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book introduces recovery and stabilization of common bioactive materials in foods as well as materials science aspects of engineering stable bioactive delivery systems. The book also describes most typical unit operations and processes used in recovery and manufacturing of food ingredients and foods with stabilized bioactive components. The 15 chapters of the book discuss in detail substances that need to be protected and delivered via foods and beverages to achieve good stability, bioavailability and efficacy. Dedicated chapters present current and novel technologies used for stabilization and delivery of bioactive components.The material included covers formulation, stability, digestive release, bioaccessability and bioavailability. The text features a special emphasis on the materials science and technological aspects required for stabilization and successful production of foods with bioactive components. Consumer demand for healthier, yet satisfying food products isposing increasingly tough challenges for the food industry. Scientific research reveals new bioactive food components and new functionalities of known components.Food materials science has also developed to a stage where food materials can be designed and produced to protect sensitive components for their delivery in complex food products. Such delivery systems must meet high safety and efficacy requirements and regulations, as well as economic viability criteria and consumer acceptance.
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Glass Transition and Phase Transitions in Food and Biological Materials
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 231,54
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 di 46: Food EngineeringDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 235,04
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Non-equilibrium States and Glass Transitions in Foods: Processing Effects and Product-specific Implications
Libro 231 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 241,19
Spedizione EUR 14,45
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 514 pages. 9.50x6.00x1.00 inches. In Stock.
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Food Materials Science and Engineering
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 241,67
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 di 46: Food EngineeringDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 257,98
Spedizione EUR 2,27
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
