9780714873343 - on eating insects. essays, stories and recipes di evans, joshua david; flore, roberto; frost, michael (39 risultati)
On Eating Insects: Essays, Stories and Recipes
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Evans, Joshua; Flore, Roberto; Frøst, Michael Bom; Nordic Food Lab
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Nordic Food Lab & Roberto Flore & Michael Bom Frøst & Josh Evans
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Evans, Joshua; Flore, Roberto; Frøst, Michael Bom; Nordic Food Lab
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Nordic Food Lab, Nordic Food; Evans, Joshua; Flore, Roberto; Bom Frøst, Michael
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Hardback. Condizione: New. A compelling first-hand look at one of today's most fascinating food trends - the practice of cooking with and eating insects The concept of eating insects has taken off in recent years in the West, with media coverage ranging from sensationalist headlines to passionate press pieces about the economic…benefits. Yet little has been written about how they taste, how diverse they are as ingredients, and how to prepare them as food. On Eating Insects is the first book to take a holistic look at the subject, presenting essays on the cultural, political, and ecological significance of eating insects, alongside stories from the field, tasting notes, and recipes by the Nordic Food Lab.
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Condizione: New. A compelling first-hand look at one of today's most fascinating food trends - the practice of cooking with and eating insects Num Pages: 336 pages. BIC Classification: JFCV; WBT. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 270 x 205 x 31. . . 2017. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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On Eating Insects : Essays, Stories and Recipes
Evans, Joshua; Flore, Roberto; Frøst, Michael Bom; Nordic Food Lab
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Evans, Joshua/ Nordic Food Lab (Corporate Author)/ Flore, Roberto/ Frøst, Michael Bom
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