9789752307209 - istanbul eats exploring the culinary backstreets since 2009 di ansel mullins; yigal schleifer (18 risultati)
Istanbul Eats: Exploring the Culinary Backstreets
Murat Ones, Bulent Ozukan, Nilgun Ozukan, Ansel Mullins, Yigal Schleifer
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Istanbul Eats: Exploring the Culinary Backstreets
Murat Ones, Bulent Ozukan, Nilgun Ozukan, Ansel Mullins, Yigal Schleifer
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Istanbul Eats: Exploring the Culinary Backstreets
Murat Ones, Bulent Ozukan, Nilgun Ozukan, Ansel Mullins, Yigal Schleifer
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Istanbul Eats: Exploring the Culinary Backstreets
Murat Ones, Bulent Ozukan, Nilgun Ozukan, Ansel Mullins, Yigal Schleifer
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Istanbul Eats: Exploring the Culinary Backstreets
Bulent Ozukan Nilgun Ozukan Ansel Mullins Yigal Schleifer Murat Ones
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Da: 2nd Act Books, Charlottesville, VA, U.S.A.2nd Act Books
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Istanbul Eats Exploring The Culinary Back
Murat Ones, Bulent Ozukan, Nilgun Ozukan, Ansel Mullins, Yigal Schleifer
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Soft cover. Condizione: New. MULLINS, ANSEL - YIGAL SCHLEIFER Istanbul eats. Exploring the culinary backstreets. Istanbul: Boyut Yayinlari, 2011. 12mo., 173 p., color ills. Paperback. New ISBN: 9789752307209 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Cookery Istanbul - Constantinople Guide Turkish cuisine Istanbul Eats, sokak arabasinda satilan… geleneksel nohutlu pilavdan mahalle meyhanesine, sehrin her yanindaki 'Istanbul'un ruhunu tasiyan yemekleri' sunan kucuk yerel yeme-icme mekanlarina odaklaniyor. Kenti yerel halkin gozuyle gorup, hic danismanlik almadan Istanbul'un gizli lezzet hazinelerini kesfetmeye rehberlik yapan kitap, gorsel zenginligiyle de dikkat cekiyor. "Bu kitap, Istanbul'un duyulmamis mutfak kahramanlarini kutluyor. Donerci, pilavci, kofteci, esnaf lokantaci - bu caliskan insanlar onemli bir Istanbul gelenegini koruyorlar. Yemek eger kulturu ise, bunlar onun elcileridir." diyor es-yazar Ansel Mullins. Es-yazar Yigal Schleifer ise kitabi olusturma nedenlerini; "Istanbul yemek icin dunyanin en buyuk kentlerinden biri. Fakat, simdiye kadar, Istanbul'un otantik yemek zevkini kesfetmek isteyenlere uygun gercek bir rehber yoktu. Biz, bu kitapla istahini izleyerek seyahat eden ve sadece yerel halkin bildigi yonuyle Istanbul'u kesfetmek isteyenler icin bunu degistirmek istiyoruz." sozleriyle ifade ediyor. Kitap, istanbuleats odullu web sitesinden secilen (Mullins ve Schleifer tarafindan 2009 yilinda kurulan ve yazilan) sehrin en iyi yerel 80 restoraninin degerlendirmelerini cok renkli fotograflariyla birlikte sunuyor. Kitap icin dile getirilen ovguler soyle: "Nihayet, Istanbul'da gercek bir yerli gibi yemenin nasil oldugunu tanitan bir rehber! Gizli hazinelerle ve lezzet kesifleriyle dolu Istanbul Eats, en taze mezesinden dumani ustunde kebabina ve leziz Turk tatlilarina kadar, kentin geleneksel restoranlarin enfes dunyasina gercekten dalan ilk rehber.".
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Condizione: New. Editors: Translator: 207 pages.
