Singh sukhcharn (19 risultati)
Functional Foods and Nutraceuticals : Sources and their Developmental Techniques
Jindal Navdeep Nanda Vikas Singh Sukhcharn Saxena D.C. Riar C.S.
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Navdeep Jindal Vikas Nanda Sukhcharn Singh D.C. Saxena C.S. Riar
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Jindal Navdeep Nanda Vikas Singh Sukhcharn Saxena D.C. Riar C.S.
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Hardcover. Condizione: As New. Contents: Foreword. Preface. I. Quality strategies approaches and management: 1. Total quality management and food safety/H.P.S. Nagi and Savita Sharma. 2. Wheat protein composition and its relation to quality of Indian traditional products/U.J.S. Prasada Rao. 3. Development of testing protocol for… processing machinery to enhance grain quality/R.K. Gupta and R.K. Vishwakarma. 4. Mycotoxins in cereal grains/Deepa Srivastava, Tanuja Srivastava, C.S. Riar, Sukhcharn Singh and D.C. Saxena. 5. IPR issues scenario of Indian Universities and institutions/K.A. Anu Appaiah. II. Quality evaluation of grains and its constituents: 6. Adulteration in cereal grains: an overview/G.S. Padda, Amarjeet Kaur and Poonam A. Sachdeva. 7. Quality evaluation of bakery flour/Amarjeet Kaur, G.S. Padda and Umesh Kamble. .III. Value addition. IV. Post harvest plant operations and quality management. V. Product development: status and new strategies. VI. Storage and handling. VII. Grading and trends of milling industries. Index.
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Functional Foods and Nutraceuticals: Sources and Their Developmental Techniques
Jindal, C.S.Rair D.C.Saxena Sukhcharan Singh Vikas Nada & Navdeep
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Functional Foods and Nutraceuticals: Sources and Their Developmental Techniques
Jindal, C.S.Rair D.C.Saxena Sukhcharan Singh Vikas Nada & Navdeep
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