Singh sukhcharn (22 risultati)
Functional Foods and Nutraceuticals : Sources and their Developmental Techniques
Navdeep Jindal Vikas Nanda Sukhcharn Singh D.C. Saxena C.S. Riar
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Functional Foods and Nutraceuticals : Sources and their Developmental Techniques
Jindal Navdeep Nanda Vikas Singh Sukhcharn Saxena D.C. Riar C.S.
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Functional Foods and Nutraceuticals : Sources and their Developmental Techniques
Jindal Navdeep Nanda Vikas Singh Sukhcharn Saxena D.C. Riar C.S.
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Hardcover. Condizione: As New. Contents: Foreword. Preface. I. Quality strategies approaches and management: 1. Total quality management and food safety/H.P.S. Nagi and Savita Sharma. 2. Wheat protein composition and its relation to quality of Indian traditional products/U.J.S. Prasada Rao. 3. Development of testing protocol for processing machinery to enhance grain quality/R.K. Gupta and R.K. Vishwakarma. 4. Mycotoxins in cereal grains/Deepa Srivastava, Tanuja Srivastava, C.S. Riar, Sukhcharn Singh and D.C. Saxena. 5. IPR issues scenario of Indian Universities and institutions/K.A. Anu Appaiah. II. Quality evaluation of grains and its constituents: 6. Adulteration in cereal grains: an overview/G.S. Padda, Amarjeet Kaur and Poonam A. Sachdeva. 7. Quality evaluation of bakery flour/Amarjeet Kaur, G.S. Padda and Umesh Kamble. .III. Value addition. IV. Post harvest plant operations and quality management. V. Product development: status and new strategies. VI. Storage and handling. VII. Grading and trends of milling industries. Index. …
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Functional Foods and Nutraceuticals: Sources and Their Developmental Techniques
Jindal, C.S.Rair D.C.Saxena Sukhcharan Singh Vikas Nada & Navdeep
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Functional Foods and Nutraceuticals: Sources and Their Developmental Techniques
Jindal, C.S.Rair D.C.Saxena Sukhcharan Singh Vikas Nada & Navdeep
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The content of this book encompasses a wide range of subjects related to functional foods and nutraceuticals, such as the use of fruits and vegetables and their by-products as valuable ingredients, the identification of bioactive components from various food sources, and the development of trends in nutraceuticals and functional foods. Additionally, the book covers the incorporation of functional food and nutraceutical ingredients in the value addition for health promotion, as well as standardization and quality control measures. This work aims to overcome the challenges associated with exploring the potential of nutraceuticals in naturopathy and provides strategies to address such obstacles. 572 pp. Englisch.…
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The content of this book encompasses a wide range of subjects related to functional foods and nutraceuticals, such as the use of fruits and vegetables and their by-products as valuable ingredients, the identification of bioactive components from various food sources, and the development of trends in nutraceuticals and functional foods. Additionally, the book covers the incorporation of functional food and nutraceutical ingredients in the value addition for health promotion, as well as standardization and quality control measures. This work aims to overcome the challenges associated with exploring the potential of nutraceuticals in naturopathy and provides strategies to address such obstacles.…
