Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 9,00
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Aggiungi al carrellobrossura cop.fig. Condizione: NUOVO. Prefaz.di Franco Cardini. cm.15x22,5, pp.480, Coll.Fuori Luogo. Firenze, Vallecchi Ed. cm.15x22,5, pp.480, brossura cop.fig. Coll.Fuori Luogo.
Editore: Firenze, Vallecchi, 1957.- 27e ed., 1957
Da: Librairie Pique-Puces, Belfort, Francia
EUR 9,88
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Aggiungi al carrelloin-12°, 261 pages, broché. Bon etat. [FL-3*].
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1954
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 5,00
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Aggiungi al carrellobrossura cop.fig.a col. Condizione: DISCRETO. A cura dell'Istituto Agrario Femminile e di Economia Domestica Alfieri-Cavour di Firenze. cm.13,5x19, pp.48, 9 diss.bn.nt. Coll.I Quaderni della Massaia,20. NOTA:copertina con mende. / Firenze, Vallecchi Ed. cm.13,5x19, pp.48, 9 diss.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.I Quaderni della Massaia,20.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1954
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 5,00
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Aggiungi al carrellobrossura cop.fig.a col. Condizione: BUONO. A cura dell'Istituto Agrario Femminile e di Economia Domestica Alfieri-Cavour di Firenze. cm.13,5x19, pp.94, 89 diss.bn.nt. Coll.I Quaderni della Massaia,28. Firenze, Vallecchi Ed. cm.13,5x19, pp.94, 89 diss.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.I Quaderni della Massaia,28.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1953
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 5,00
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Aggiungi al carrelloCondizione: BUONO. A cura dell'Istituto Agrario Femminile e di Economia Domestica Alfieri-Cavour di Firenze. cm.13,5x19, pp.46, 9 diss.bn.nt. Coll.I Quaderni della Massaia,2. Firenze, Vallecchi Ed. cm.13,5x19, pp.46, 9 diss.bn.nt. brossura copertina figurata a colori. Coll.I Quaderni della Massaia,2. brossura copertina figurata a colori.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1957
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 5,00
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Aggiungi al carrelloCondizione: BUONO. A cura dell'Istituto Agrario Femminile e di Economia Domestica Alfieri-Cavour di Firenze. cm.13,5x19, pp.78, 22 diss.bn.nt. Coll.I Quaderni della Massaia,10. Firenze, Vallecchi Ed. cm.13,5x19, pp.78, 22 diss.bn.nt. brossura copertina figurata a colori. Coll.I Quaderni della Massaia,10. brossura copertina figurata a colori.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1959
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 5,00
Convertire valutaQuantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura. Condizione: BUONO. solo vol.II, cm.12,5x19, pp.da 408 a 802, NOTA:Alcuni segni d'uso. / Firenze, Vallecchi Ed. solo vol.II, cm.12,5x19, pp.da 408 a 802, brossura.
EUR 5,00
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Aggiungi al carrellobrossura. Condizione: MOLTO BUONO. cm.10x16, pp.278, Coll.Economica. Firenze, Vallecchi Ed. cm.10x16, pp.278, brossura. Coll.Economica.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1960
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
Prima edizione
EUR 5,00
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura. Condizione: MOLTO BUONO. cm.12,5x19, pp.336, Coll.Letteratura Contemporanea. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12,5x19, pp.336, brossura Coll.Letteratura Contemporanea. Prima edizione.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1990
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 5,50
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura sopracop.fig.a col. Condizione: COME NUOVO. Prefaz.di Giorgio Luti. Cm.13,5x21,5, pp.152, Coll.Narratori. Firenze, Vallecchi Ed. Cm.13,5x21,5, pp.152, brossura sopracop.fig.a col. Coll.Narratori.
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 2,75
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Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. La castagna evoca un mondo che in tempi di nostalgia, che segnala un disagio per il presente, può creare un argomento di consumo anche metaforico. [.] Buone da pensare e buone da mangiare sono anche queste castagne messe in ricetta da Orietta Mendella che pratica la santità di una cucina rispettosa, per quanto possibile, dei tempi e della chimica della natura. Saranno ancor più gustose se mangiate, non con un improbabile sapore nostalgico, ma davvero come pane e companatico (dall'Introduzione di Claudio Rosati). cm.12x16, pp.64, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, copertina figurata a colori. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, copertina figurata a colori.
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 2,75
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. Un libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e sane per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette povere. Qualche esempio? La bagna cauda, il pesto, la salsa verde, la salsa tartara, la zuppa d'asparagi e calamari, quella con ceci e porcini, l'insalata di carne, le triglie fritte, i peperoni all'aglio, le melanzane piccanti, i bomboloni, i cenci, le mele fritte. cm.12x16, pp.64, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 2,80
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Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. Oggi che cibi pronti e surgelati sono sempre più apprezzati, nel periodo tra Natale e Capodanno trionfano ancora i sapori autentici che rispecchiano le tradizioni del territorio in cui il tacchino, l'oca e il cappone, animali grossi troneggiano fastosamente sulle nostre tavole insieme ai primi usuali o più innovativi e agli immancabili dolci fatti in casa da affiancare, e perché no, sostituire a quelli industriali. Ricette elaborate, ma anche semplici, che dalla cucina valdostana a quella siciliana concorrono alla variegata e sontuosa gastronomia della nostra penisola. cm.12x16, pp.64, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, copertina figurata a colori. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, copertina figurata a colori.
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 2,80
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Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà legante, in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione. cm.12x16, pp.64, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
EUR 2,90
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Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. In principio erano esclusivamente i fagioli dall'occhio. Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltà del passato. Al di là delle interessanti curiosità storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietà di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti. cm.12x16, pp.63, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
EUR 2,90
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Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. Vorrebbe essere un fiore, il cappero, ma il suo gusto appetitoso lo trasforma spesso in stuzzicante aperitivo e qualche volta in colorata guarnizione per piatti di portata. Di rado però questa verde gemma, che i raccoglitori spiccano dalla pianta piccolissima, è impiegata in cucina come ingrediente fondamentale, e un ricettario che gli sia interamente dedicato può sembrare un po' fuori misura. Sbagliato: coi capperi si possono preparare infatti non solo gustosissime salse e basilari condimenti, ma anche primi e secondi piatti in quantità, sia per gli amanti di carne e pesce, sia per chi preferisce uova o verdure. cm.12x16, pp.63, Coll.I quaderni del mangiar sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I quaderni del mangiar sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
EUR 2,90
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Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. La grande fortuna culinaria del pesce azzurro ha origini molto antiche sulle tavole dei Greci e soprattutto degli antichi Romani, che gradivano molto una particolare salsa a base di pesce azzurro chiamata garum, preparata con un misto di sgombri, sardine, acciughe e interiora di pesce condito con sale e lasciato macerare al sole. Questa ricetta appare francamente improponibile ai nostri palati, ma le acciugate che vanno sui lessi, sulle puntarelle romane e la stessa pasta di acciughe che si usa insieme al burro per fare velocemente dei crostini sono certamente le appetitose pronipoti di una mistura adatta a bocche più forti delle nostre. Oggi è talmente rivalutato per le caratterisliche alimentari e nutrizionali che è da considerare una grande risorsa gastronomica, fondata su un patrimonio infinito di ricette regionali e locali, una più buona dell'altra, alcune raffinatissime, altre molto semplici, tutte facili e ottime al gusto. cm.12x16, pp.63, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
EUR 2,90
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Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. Strano ortaggio la melanzana, con quel suo nome che non si capisce bene da dove provenga. Gli arabi la chiamavano badinjan, e a partire dalI'VIII secolo ne hanno sparso i semi in tutto il bacino del Mediterraneo. In epoca medievale dalla Sicilia la fecero entrare in Italia, dove a lungo è stata ritenuta la causa di tremende malattie: si diceva infatti che la mela insana rendesse malinconici e lussuriosi, e che consumarla facesse addirittura venire la peste o diventare folli. Rivalutata oggi sul piano nutrizionale, la melanzana sta riscuotendo un enorme successo gastronomico. Grazie al suo scarso apporto calorico e ai molti metodi di cottura cui si presta risulta perfetta per le esigenze dietetiche della vita moderna e permette di scatenare la fantasia ai fornelli. cm.12x16, pp.63, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 2,90
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. Originario dell'America centro-meridionale, agli inizi del XVI secolo il peperone è approdato sulle coste mediterranee, dove la sua coltivazione si è diffusa con enorme successo. Gli spagnoli lo avevano soprannominato il pepe del Brasile per il suo gusto vagamente piccante, ma dovette passare un po' di tempo prima che sulle tavole del Vecchio continente se ne apprezzasse davvero il sapore. Dal nord al sud Italia se ne trovano oggi di tutti i colori e di tutte le forme: dal quadrato di Carmagnola o della Motta al cuoriforme di Capriglio, dal sottile Cornetto di Pontecorvo all'uncinato di Senise. Ogni regione ha la sua bacca particolare e la sua ricetta tipica, e molte volte anche una sagra speciale interamente dedicata a questo versatile prodotto, che - crudo arrostito o fritto - accompagna con successo sia la carne che il pesce, aggiunge fantasia e sapore a primi piatti e insalate. cm.12x16, pp.63, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
EUR 2,90
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Aggiungi al carrellobrossura cop.fig.a col. Condizione: NUOVO. Di frutta secca si parla soprattutto durante le feste natalizie, quando vassoi ricolmi di datteri e noci arrivano in tavola insieme al panettone. Ma i carnosi e croccanti frutti a guscio - insieme alla varietà essiccata di albicocche, fichi e uvetta - meriterebbero di essere mangiati più spesso: ricchi di proteine, vitamine e sali minerali, costituiscono un vero e proprio alimento, adatto agli sportivi e alle donne in gravidanza, e sono anche un validissimo rompidigiuno in alternativa a biscotti o merendine. D'altra parte, il gusto di questi piccoli tesori gastronomici non è secondo alle loro qualità nutrizionali e con la frutta secca si possono davvero creare, dall'antipasto al dolce, insoliti e profumatissimi menù, da Natale a ferragosto. cm.12x16, pp.63, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, brossura cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano.
EUR 2,90
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: NUOVO. Un volumetto agile e maneggevole per sfruttare appieno le potenzialità del mais. Dagli antipasti alle polente ai dolci, Gian Marco Mazzanti presenta al lettore cinquanta ricette con la farina gialla: dai crostini di cacciagione ai dischetti di polenta farciti, dal timballo di polenta alla polenta alla maremmana, con i fagiloni, il lardo, con le cipolle o le anguille, con cavolo nero o con i carciofi. cm.12x16, pp.64, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1967
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 5,90
Convertire valutaQuantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura. Condizione: DISCRETO. cm.15x22, pp.XII-250, NOTA:Tracce d'uso alla copertina. / Firenze, Vallecchi Ed. cm.15x22, pp.XII-250, brossura.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1975
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 6,00
Convertire valutaQuantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: DISCRETO. cm.14x21, pp.129, NOTA:Copertina con piegature al dorso. / Firenze, Vallecchi Ed. cm.14x21, pp.129, brossura con bandelle, cop.fig.a col. brossura con bandelle, cop.fig.a col.
EUR 6,00
Convertire valutaQuantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura. Condizione: MEDIOCRE. Traduz. integrale di M.Racovska. cm.10,5x15, pp.236, Coll.Biblioteca. NOTA:Evidenti tracce di umidità. / Firenze, Vallecchi Ed. cm.10,5x15, pp.236, brossura Coll.Biblioteca.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1978
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 6,00
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura cop.fig.a col. Condizione: COME NUOVO. Firenze-Prato,11-12/1978. cm.23,5x21,5, pp.60, num.figg.bn.nt. Firenze, Vallecchi Ed. cm.23,5x21,5, pp.60, num.figg.bn.nt. brossura cop.fig.a col.
Editore: Nuovedizioni Vallecchi Ed., Firenze,, 1973
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 6,00
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura. Condizione: BUONO. cm.12,5x18,5, pp.102, Coll.Teatro nel Mondo,1. Firenze, Nuovedizioni Vallecchi Ed. cm.12,5x18,5, pp.102, brossura Coll.Teatro nel Mondo,1.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1990
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 6,00
Convertire valutaQuantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura sopracop.fig. Condizione: BUONO. cm.13,5x21,5, pp.190, Coll.Narratori. Firenze, Vallecchi Ed. cm.13,5x21,5, pp.190, brossura sopracop.fig. Coll.Narratori.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1988
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 6,80
Convertire valutaQuantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura sopracop.fig. Condizione: COME NUOVO. cm.13,5x21, pp.230, Firenze, Vallecchi Ed. cm.13,5x21, pp.230, brossura sopracop.fig.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1969
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 7,00
Convertire valutaQuantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura copertina figurata. Condizione: MOLTO BUONO. Trad.di M.P.Lunati Figurelli. cm.12x19, pp.282, Coll.Tascabili,31. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x19, pp.282, brossura copertina figurata Coll.Tascabili,31.
Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 1976
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
EUR 7,00
Convertire valutaQuantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellobrossura cop.fig. Condizione: MOLTO BUONO. cm.13,5x22, pp.286, Coll.Saggi,19. Firenze, Vallecchi Ed. cm.13,5x22, pp.286, brossura cop.fig. Coll.Saggi,19.