9781845691516 - understanding and controlling the microstructure of complex foods (3 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing, 2007
Serie: Libro 59 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Salish Sea Books, Bellingham, WA, U.S.A.Salish Sea Books
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Condizione: Good. Good+; Hardcover; Covers are clean and glossy with a few minor handling-marks; Unblemished textblock edges; Highlighting/notes to about 35 pages, otherwise text pages are all clean and unmarked; The binding is excellent with a straight spine; This book will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding…; Medium Format (8.5" - 9.75" tall); 2.8 lbs; Gray and tan covers with title in whiet lettering; 2007, Woodhead Publishing; 792 pages; "Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)," by D. Julian McClements.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing, 2007
Serie: Libro 59 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: JIM1024, WEST DES MOINES, IA, U.S.A.JIM1024
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Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Ltd, 2007
Serie: Libro 59 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Harry Righton, evesham, Regno UnitoHarry Righton
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall.
