Mcclements d j (56 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: Crc Press 2009
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 84 di 301. Libro 84 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Anybook.com, Lincoln, Regno UnitoAnybook.com
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1300grams, ISBN:9781420094855.
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Da: Peter Rhodes, Southampton, Regno UnitoPeter Rhodes
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Paperback. Condizione: Very Good -. 300 x 210mm. pp. 256. English text. Volume recording the proceedings of the a meeting on developments in acoustics and ultrasonics held by the IOP Physical Acoustics Group in Bristol, U.K from the 24th to 25th of september 1991. Black and white illustrations. Bound in original black and green…wraps. Some light curling and bumping to corners, and previous owners stamp to first two pages, otherwise clean. Binding strong. No underlining. First English Language Paperback Edition.
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Da: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, GermaniaAntiquariat Bookfarm
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Hardcover. 334 S. Ex-library with stamp and library-signature in good condition, some traces of use. R15204 9780751402032 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 550.
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Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.California Books
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Lingua: Inglese
Editore: CRC Press 2007
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 59 di 301. Libro 59 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Anybook.com, Lincoln, Regno UnitoAnybook.com
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1350grams, ISBN:9781420065732.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Ltd 2007
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 59 di 301. Libro 59 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Harry Righton, evesham, Regno UnitoHarry Righton
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 348.
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 348.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Ltd 2010-09-27 2010
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 99 di 301. Libro 99 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Chiron Media, Wallingford, Regno UnitoChiron Media
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Hardcover. Condizione: New.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Condizione: New.
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Da: Buchpark, Trebbin, GermaniaBuchpark
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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 334 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | The field of food colloids is concerned with the physical chemistry of food systems viewed as assemblies of particles and macromolecules in various states of supramolecular and microscopic organization. The objective is to relate the… equilibrium and dynamic properties of the system to the inter actions amongst the constituent molecular and particulate entities. The emphasis is on structure and kinetics at the colloidal scale, and with the distribution of molecular food components (proteins, lipids, poly saccharides, etc.) between dispersed and continuous bulk phases (water, fat, air, etc.) and various kinds of interfaces (oil-water, air-water, etc.). Food products such as butter, cheese, ice-cream, margarine, mayonnaise of food colloids. and yoghurt are all examples This book describes some recent experimental and theoretical develop ments in the field of food colloids. By way of background, we start with a brief survey of the current consumer trends which may point the way towards future research opportunities in the field. Chapter 1 also attempts to illustrate the way in which advances in instrumental methods and experimental investigations of well-defined mixed protein-surfactant systems are offering new insights into the structure of protein adsorbed layers and the competitive adsorption of proteins in oil-in-water emulsion systems.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 552.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Limited 2010
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 99 di 301. Libro 99 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Condizione: New. pp. 432 Illus.
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Gebunden. Condizione: New. The field of food colloids is concerned with the physical chemistry of food systems viewed as assemblies of particles and macromolecules in various states of supramolecular and microscopic organization. The objective is to relate the equilibrium and dynamic.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2010
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 99 di 301. Libro 99 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 432 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Limited 2010
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 99 di 301. Libro 99 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 432.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 245,29
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Condizione: New.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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Condizione: New. pp. 552.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 256,05
EUR 2,32 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 241,29
EUR 17,38 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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EUR 246,25
EUR 13,88 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New. In.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications
McClements D J Elias R Decker E McClements D.J. Elias R. Decker E.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Limited 2010
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 99 di 301. Libro 99 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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EUR 246,59
EUR 9,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Condizione: New. pp. 432.
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Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno UnitoMispah books
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EUR 241,09
EUR 28,97 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Like New. Like New. book.
Altre immaginiOxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications: Management in Different Industry Sectors (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Decker, Eric A [Editor]; Elias, Ryan J [Editor]; McClements, D. Julian [Editor];
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2010
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Sequitur Books, Boonsboro, MD, U.S.A.Sequitur Books
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Condizione: Usato - Come nuovo
EUR 271,25
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Hardcover. Condizione: As New. Volume 2. Hardcover. Good binding and cover. Minor shelf wear. Clean, unmarked pages. xxi, 528 p., ill., 25 cm.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 263,68
EUR 17,38 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
- Brossura
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 280,11
EUR 2,32 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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EUR 273,75
EUR 13,88 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New. In.
