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![Immagine dell'editore per Novel food processing. Effects on rheological and functional properties. Edited by Jasim Ahmed . [et al.]. venduto da Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH](https://pictures.abebooks.com/isbn/9781420071191-it-300.jpg)
Novel food processing. Effects on rheological and functional properties. Edited by Jasim Ahmed . [et al.].
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesLingua: Inglese
Editore: Boca Raton, Fla, CRC Press, c., 2010
ISBN 10: 142007119X ISBN 13: 9781420071191
Da: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Germania
Membro dell'associazione: GIAQ ILAB VDA
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 43,00
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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EUR 118,58
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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EUR 105,75
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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EUR 107,06
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
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EUR 107,77
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
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EUR 115,62
Spedizione EUR 14,05
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
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EUR 107,93
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 129,43
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Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
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EUR 153,67
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Edizione InternazionaleMODERN BIOPOLYMER SCIENCE
Da: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Regno Unito
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EUR 255,34
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Food Properties Handbook (Contemporary Food Science)
Libro 9 di 12: Contemporary Food ScienceDa: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
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EUR 288,72
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Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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EUR 296,35
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Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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EUR 317,84
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Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 320,31
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Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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EUR 220,60
Spedizione EUR 105,00
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Aggiungi al carrelloCondizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 510 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Rapid expansion of research on the development of novel food processes in the past decade has resulted in novel processes drawn from fields outside the traditional parameters of food processing. Providing a wealth of new knowledge, Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties covers structural and functional changes at the micro level, and their implications at the macro level, in food exposed to new and emerging technologies. Contributions from an international panel with academic and professional credentials form the backbone of this work. They focus on the functional, rheological, and micro-structural changes that occur in foods when using emerging technologies such as high pressure processing, Ohmic heating, pulse electric fields, and ultraviolet radiation. The book examines new and innovative applications and presents the impact of these research findings on the nutritional aspects of protein and carbohydrate containing foods. It also considers the synergic effects of protein-starch components. Each chapter provides an in-depth analysis of a novel technology and its effect on food structure and function. New directions in food processing will continue to be influenced by diverse fields and used to respond to consumer concerns about food safety, quality, sensory attributes, and nutrition. Combining coverage of technological applications with the chemistry of food and biomaterials, this book illustrates in a very clear and concise fashion the structure-functionality relationship and how it is affected by newly developed and increasingly popular processing technologies.
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Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 317,79
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 346,61
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Novel Food Processing
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 510 Index.
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Novel Food Processing
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 383,45
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 456,53
Spedizione EUR 17,59
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 510 pages. 10.10x7.20x1.20 inches. In Stock.
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Proficient in credit derivatives: credit derivatives and structured credit products Advanced Guide (2nd Edition)(Chinese Edition)
Lingua: Cinese
Editore: People's Posts and Telecommunications Press
ISBN 10: 7115293562 ISBN 13: 9787115293565
EUR 78,82
Spedizione EUR 15,76
Spedito da Cina a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellopaperback. Condizione: New. Paperback. Pub Date: October 2012 Pages: 236 Language: Chinese in Publisher: People's Posts and Telecommunications Publishing House Mastering credit derivatives: credit derivatives and structured credit products Advanced Guide (2nd Edition) work based on their own for many years The lessons learned in detail for the reader a variety of products on the market for credit derivatives. Concerning credit derivatives and its application for the credit default swap spreads and cash bonds pricing. re.
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Novel Food Processing
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
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EUR 122,01
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Novel Food Processing
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
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EUR 117,44
Spedizione EUR 6,88
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties
Libro 3 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
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EUR 105,76
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
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EUR 86,29
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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