9780201570052 - american game cooking: a contemporary guide to preparing farm-raised game birds and meats di ash, john; goldstein, sid (18 risultati)
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Da: Michael Patrick McCarty, Bookseller, New Castle, CO, U.S.A.Michael Patrick McCarty, Bookseller
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Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. Revolutions in the farming of game have brought such delicacies as rabbit and squab back to the everyday dinner table, and here is the first cookbook to feature more than a dozen farm-raised game varieties now widely available. Most of the book's 125 recipes…are the creation of John Ash, one of America's most important new food authorities. 4-color insert and line illustrations.
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Da: Needham Book Finders, Santa Clarita, CA, U.S.A.Needham Book Finders
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Hardcover. Condizione: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Near Fine. 1st Edition. Aris Books/Addison-Wesley Pub, 1991, Hard cover w/ DJ. First printing (stated), 8vo,288pp, Incl. index and bibliography, Illus. photos in full color. Text is clean and tight.DJ not price-clipped ($25.00). Book and DJ condition: Near fine, protect…ed with archival mylar jacket. Books are carefully packaged and shipped in a box.
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- Prima edizione
Da: Fireside Angler, Smithtown, NY, U.S.A.Fireside Angler
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleMembro dell’associazione: IOBA
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Hard Cover. Condizione: Very Good +. Condizione sovraccoperta: Very Good. First Edition. 288 pp. small previous owners gift inscription on FFEP Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall.
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Da: MARK POST, BOOKSELLER, San Francisco, CA, U.S.A.MARK POST, BOOKSELLER
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Hard Cover. First Edition, First printing. Stated First printing with "1" in full number row. Inscription on front endpaper perhaps by author. NEAR-FINE IN NEAR-FINE DUST JACKET WITH $25.00 PRICE.
Editore: Aris/Addison-Wesley (1991) Reading, MA, 1991
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Da: Prairie Archives, Springfield, IL, U.S.A.Prairie Archives
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleMembro dell’associazione: MWABA
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Very good in lightly edgeworn, lightly soiled dust jacket. First Printing hardbound.
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Da: monobooks, Waterford, MI, U.S.A.monobooks
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Hardcover. Condizione: New. Condizione sovraccoperta: New. 1st Edition. First edition stated 1991, first printing. Signed and inscribed to a named person by Author - Sid Goldstein - on ffep. Hardcover with DJ. Condition new, square tight and crisp book, no edgewear, sharp corners, no markings of any kind, no names no underlining…s no highlights, no bent pages, not a reminder. DJ new, bright and shiny, no edgewear, no names no underlinings no highlights, price not clipped. 4to, 288 pages, illustrated. Inscribed by Author(s).
Lingua: Inglese
Editore: Aris Books Addison-Wesley Publishing, Reading, Massachuesetts, 1991
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Da: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, CanadaCOOK AND BAKERS BOOKS
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Hardcover. Condizione: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Near Fine. First Printing. Inscribed on front end page, otherwise without flaw. 7.5 X 9.5" 288 pages Weight Over 1 Kg. Produced in association with Fetzer Vineyards. Each of twelve game varieties is covered in a separate chapter with an introduction revealing legend and… lore along with cooking and shopping tips. Farm-raised game is different from game caught in the wild, and the home cook is instructed in these important flavor and texture subtleties. You will find directions for larding, barding, basting, and grilling and recipes for marinades and sauces. And to help you take advantage of the seductive partnership of game and wine, there are guidelines for selecting the right wines for each game variety as well as specific suggestions for each recipe. **Bundle Up & Save On Postage**. Color Photographs (illustratore). Inscribed by Author(s).
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Da: Book Broker, Berlin, GermaniaBook Broker
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Condizione: Sehr gut. Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zustand. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel, dieser weist folgende Merkmale auf: Helle/saubere Seiten in fester Bindung. Leichte Gebrauchsspuren. Auflage. 2 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm…: 885 Gebundene Ausgabe, Maße: 19.05 cm x 2.54 cm x 23.5 cm.
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- Prima edizione
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Da: Dela Duende Books, Palm Desert, CA, U.S.A.Dela Duende Books
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Hardcover. Condizione: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Near Fine. 1st Edition. SIGNED on front free endpaper by both authors, and additionally signed by Patti Fetzer--all visible in photo. Jacket is price clipped. Book has bumped spine ends. Book interior is fine and unmarked. Signed by Author(s).
